新じゃがは泥を落として綺麗に洗い、皮を剥きます

じゃがいもを鍋に入れ水をひたひたまで入れて、だいたい串が刺さるくらいまで炊きます。

お湯を捨てて、じゃがいもだけ鍋に戻してオリーブオイルをかけて軽く水気を飛ばします

水分が飛んだらじゃがいも潰しながら、バター・塩コショウ・鶏がらスープ・パセリを入れながら混ぜていきます。味はお好みで！

混ぜきったらお好きなサイズに丸めていきます

フライパンでもトースターでも大丈夫です！
フライパン・アルミホイルにバターを塗りいももちがくっつかないようにします！

焦げ目が付くまで焼いていきます。
トースターは焼く前に、表面にバターをのせて焼くと焦げ目が付いて美味しいです