海鮮イタリアン焼きそば
DOI 料理人 @cook_40240087
チーズやタバスコを使ったイタリアン風焼きそば！やみつきの味わいに仕上げてます。試してみてください！
このレシピの生い立ち
ソース焼きそば、塩焼きそば以外の味の変化がほしかったので考えました。よかったら試してください(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
イカ切身は一口サイズにカットします。海鮮の水分をペーパーで拭き取り、塩（分量外）をふりかけ下味をつけます
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- 2
キャベツ、玉ねぎは一口サイズ。人参はうすくスライス、ミニトマトは1/4にカットし、にんにく、パセリはみじん切りにします
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- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え弱火にかけ香りが出たら☆を加え中火で炒め途中で塩、黒胡椒をする
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- 4
◆を加え海鮮に火が入るまで炒めます
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- 5
中華麺と白ワインを加え中火のまま麺をほぐすように炒めます
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- 6
■を加え全体を絡めたら鍋肌に醤油小さじ1を回しかけ手早く炒めます
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- 7
シュレッドチーズを加え絡ませながら溶けたら火を止めます。オリーブオイル（分量外）を回しかけ全体を合わせます
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- 8
お皿に盛付け粉チーズ、パセリをふりかければ完成です！
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- 9
【YouTubeでも公開してます】→https://youtu.be/d22juWeYbZg
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コツ・ポイント
①辛いのが好きな人はタバスコの量で調整してください
②シュレッドチーズを入れすぎるとぼてっとした仕上がりになるので20～25gが目安です
【YouTubeでも動画公開してます】
https://youtu.be/d22juWeYbZg
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