成形なし☆フープロ使用ずぼらハンバーグ
☆もつこ☆ @cook_40342658
成形をしないずぼらハンバーグです。片手でフライパンにいれられるので楽ちんです。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーでハンバーグを作ろうとしたら玉ねぎが細かくなりすぎて生地がドロドロになり、成形できなかったので、お玉ですくってみたら意外にできるやん!むしろ楽!!と出会った方法です。赤ちゃん抱っこしながら焼けます。
成形なし☆フープロ使用ずぼらハンバーグ
成形をしないずぼらハンバーグです。片手でフライパンにいれられるので楽ちんです。
このレシピの生い立ち
フードプロセッサーでハンバーグを作ろうとしたら玉ねぎが細かくなりすぎて生地がドロドロになり、成形できなかったので、お玉ですくってみたら意外にできるやん!むしろ楽!!と出会った方法です。赤ちゃん抱っこしながら焼けます。
作り方
- 1
フードプロセッサーに牛肉、豚肉、塩をいれて撹拌し、ボウルに入れる。
- 2
フードプロセッサーに玉ねぎ、卵、を入れ、玉ねぎの形がほとんどなくなるまで撹拌し、①のボウルに入れる。
- 3
①、②の入ったボウルにニンニク、塩コショウをして混ぜる。どろどろより少し固めがベスト。やわらかすぎたらパン粉を入れる。
- 4
フライパンを温め、お玉で③をすくってフライパンにポンと入れる。なんとなく楕円形になるように端を整える。
- 5
強火で焼き、焼色がついたら裏返して蓋をし、中火で3〜5分ぐらい。
- 6
透明な汁が出てきたら完成。
コツ・ポイント
ハンバーグ種を柔らかくするために玉ねぎをすりおろしレベルにしてます。
焼くときに水分が出るので蒸し焼きのために水を足す必要はありません。
お肉は合い挽き買うより家で挽いた方が絶対美味しいです。
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