豆腐を解凍して、ギュッと押して水抜きする。豚肉スライスの枚数を数えて、豆腐を短冊のように等分する。

豚肉でクルクル巻いていく。塩コショウを振る。上から小麦粉か片栗粉をフリフリする。

お好みをタレを作っておいて、②をフライパンで転がしながら焼いていく。火が通ったらタレを投入してからめる。完成。