茹でキャベツともやしのカリカリ豚バラ乗せ
野菜のシャキシャキ感を楽しみたい時もやしは便利。カリカリの豚バラ肉と一緒にシャキ、カリの食感が楽しめるボリュームサラダ！
このレシピの生い立ち
茹で豚のサラダではさっぱりしすぎて物足りないかもな～と思った日に作ったカリカリ豚のサラダ。豚肉の存在感が大きくなって文句なしの主菜に。育ち盛りの息子にも好評だったのでレシピにしました。もやしは嵩増しにも重宝しますね。お財布にも優しいし♡
茹でキャベツともやしのカリカリ豚バラ乗せ
野菜のシャキシャキ感を楽しみたい時もやしは便利。カリカリの豚バラ肉と一緒にシャキ、カリの食感が楽しめるボリュームサラダ！
このレシピの生い立ち
茹で豚のサラダではさっぱりしすぎて物足りないかもな～と思った日に作ったカリカリ豚のサラダ。豚肉の存在感が大きくなって文句なしの主菜に。育ち盛りの息子にも好評だったのでレシピにしました。もやしは嵩増しにも重宝しますね。お財布にも優しいし♡
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄切りにしておきます。
たたいた梅干しをポン酢に加えドレッシングを作り、冷蔵庫へ。
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- 2
豚バラ肉に軽く塩をして、片栗粉をまぶします。
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- 3
薄く油を引いた（記載外）フライパンに豚バラ肉を並べます。弱火でじっくり焼いていきます。
-
- 4
うっすらと焼き色が付いたら裏面も焼きます。
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- 5
両面にきれいな焼き色がついたら取り出し、油をきります。カリカリになってます。
-
- 6
フライパンでお湯を沸かし、キャベツの葉を入れてさっと湯がきます。
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- 7
キャベツの葉が茹で上がったら取り出し、今度はもやしを投入。さっと茹でて、お湯を切ります。
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- 8
茹でたキャベツは千切りにして、薄切りにしたきゅうりともやしとを盛りつけます。
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- 9
野菜の上にお肉を盛り付け、更に野菜をトッピング。彩にプチトマトを散らします。梅干しポン酢ドレッシングかけて
出来上がり
-
コツ・ポイント
野菜は茹ですぎずに歯応えが残る程度にしておくのがおすすめ。
豚バラ肉はゆっくりと焼いてカリカリにします。
シャキシャキとした野菜とカリカリの豚バラが口の中でよい音を立てて美味しさが倍増します！
ドレッシングはポン酢だけでも美味しいです。
つくれぽ
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