モロヘイヤ汁を作ります。モロヘイヤを2分ほど茹で、冷ましたら水と一緒にミキサーにかけます。

油、玉ねぎ、ニンニク、生姜、唐辛子、グリーンカレーペースト、スパイスを全てフライパンに入れ中弱火15分ほど加熱します。

2に挽肉を加えしっかり火が入るまで炒めます。

3に最初に作ったモロヘイヤ汁、オクラを入れ中火〜弱火で良くかき混ぜます。
玄米に盛り付けたら完成です。