野菜とお肉の焼きびたし
夏野菜がおいしい!ご飯にも合う♡
このレシピの生い立ち
昔ABCクッキングで習った焼きびたしを思い出しながら。
作り方
- 1
野菜とお肉を切っていきます。
なす、8等分。ピーマン、パプリカはひとくち大の乱切り。お肉も食べやすい大きさに。 - 2
たれの材料はボウルにぜんぶ入れ、混ぜ合わせておきます。
- 3
野菜を油小さじ2(分量外)くらいひいて焼いていきます。
焼けたら、たれの入ったボウルへどんどん入れていきます。 - 4
お肉も焼いていきます。 ちょっとだけ塩コショウ(分量外)もします。よく焼けたらこれもボウルにどんどん入れていきます。
- 5
たれが全体に馴染むように混ぜて、味が染み込んで美味しそうになったら食べます。
コツ・ポイント
れんこんやかぼちゃは5ミリ幅くらいに切り、オクラはヘタのとこ下処理して板ずりして洗って丸ごと焼く。
サッパリ食べたかったので、豚バラの場合は茹でてから焼いて、焼いた時に出てきた油もしっかりキッチンペーパーで拭き取りました。
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