チキンソテー・ケイジャン風
Gamikapo @cook_40253468
手持ちのスパイスでケイジャンチキン風に鶏もも肉を焼きました。スパイシーでご飯にもパンにも合います。
このレシピの生い立ち
ガンボスープを作ったので、それに合わせて鶏肉をケイジャン風に焼いてみました。
チキンソテー・ケイジャン風
手持ちのスパイスでケイジャンチキン風に鶏もも肉を焼きました。スパイシーでご飯にもパンにも合います。
このレシピの生い立ち
ガンボスープを作ったので、それに合わせて鶏肉をケイジャン風に焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに下味調味料を全部入れてよく混ぜる。
-
- 2
鶏もも肉は大きめの唐揚げくらいの大きさに切り分け、1.のボールに入れる。
-
- 3
全体に味が馴染むようにしっかり混ぜて、そのまま２時間おく。
-
- 4
フライパンを中火にかけ、温まったら3.の鶏肉を皮目を下にして並べる。油は敷かなくてもよい。
-
- 5
焼き色がついたらひっくり返し、表面が焼けたら火を少し弱めて蓋をし、中まで火を通す。
-
- 6
器に盛り付けて出来上がり！フライドポテトを添えました。
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コツ・ポイント
下味調味料にオリーブオイルを使っているので、焼く時には油は敷かなくても大丈夫です。焼き始めたら、焼き色がつくまであまり動かさずにそのまま。蓋をして火を通した後、蓋を開けて火を少し強め、皮目をカリッと焼き上げると美味しいです。
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