生のとうもろこしの甘みいっぱいで、幸せな味このレシピの生い立ち生のとうもろこしで、ポタージュを作りたかったのです。
とうもろこしは、粒を軸から外す。玉ねぎは、薄切りにする。もんじゃ焼きのヘラの柄の部分を使いました。
鍋にバターを入れて、玉ねぎ、とうもろこしを入れて炒める。
お水を入れて、蓋をして弱火で10分煮込む
粗熱をとって、ミキサーでなめらかにする。豆乳、お塩で味を整えて完成。
なんと言っても生のとうもろこしを使うことです。
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