新生姜の皮の気になる部分を削いで、千切りにする。
キャベツは２～３cm四方を目安にざく切りにする。

フライパンに胡麻油をひき、新生姜を炒めて塩をふる。しんなりしてきたらキャベツも入れて軽く炒める。

火を止めて塩昆布を和える。※塩昆布が多いと時間経過で茶色くなってしまうため、個人的には少なめがおすすめです。