鶏肉の夏野菜ロール
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
JAふれあい食材宅配の「国産若鶏ムネ肉」を夏野菜と一緒にチキンロールにしました。
【調理時間：約25分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の国産若鶏ムネ肉をレンジでロール巻きにしました。暑い季節に簡単に出来て、たんぱく質も豊富。夏バテにもってこいです。
鶏肉の夏野菜ロール
JAふれあい食材宅配の「国産若鶏ムネ肉」を夏野菜と一緒にチキンロールにしました。
【調理時間：約25分】
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の国産若鶏ムネ肉をレンジでロール巻きにしました。暑い季節に簡単に出来て、たんぱく質も豊富。夏バテにもってこいです。
作り方
- 1
国産若鶏ムネ肉は包丁で開き、めん棒などで叩いて平らにする。
- 2
オクラは塩を振って表面をこすり、流水で洗って水気を拭き取る。ピーマンは縦6～7mm幅に切る。
- 3
リーフレタスは手でちぎり、ミニトマトは縦4等分に切る。
- 4
ラップを広げて①をのせ、オクラ、ピーマンを手前にのせてラップごと丸める。
- 5
耐熱皿に④をのせてレンジ【600W】3分、裏返してさらに2分加熱し、粗熱が取れたら1cm幅に切る。
- 6
器に⑤を盛って混ぜ合わせた【A】をかけ、リーフレタスとミニトマトを添える。
コツ・ポイント
鶏肉はレンジ加熱後ラップを剥がさず冷ますことで肉汁が鶏ムネ肉に戻ります。触れる状態になってから切ります。熱いうちに切ると水分が流れ出たうえに熱で乾燥してしまうので必ず冷めてからで。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20827969
