じゃがいもを皮ごと乱切りにし、耐熱皿に入れて電子レンジでチンする。玉ねぎは、1cm角に切る。

フライパンにオリーブオイルを流し入れ、そこに❶を入れ炒める。

❷を一度取り出し、バター、小麦粉の順に焦げないように炒め、少しずつ牛乳を2、3回に分けて入れコンソメパウダーで味をつける

グリルパンにバターをぬり、そこへ取り出しておいた❷を入れ、その上に❸を流し入れる。

❹にパン粉、ミックスチーズとパセリをふって、280℃で5分蓋をして焼く。