ナスとミートソースのペンネ

oji3cook
oji3cook @cook_40338690

ミートソースはいつも大活躍です!お弁当にも持っていけます!
このレシピの生い立ち
トマトソースが好きなのでよく作ります

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. 挽き肉牛豚合挽き 250g
  3. なす 2本
  4. オリーブオイル 適量
  5. 塩胡椒 適量
  6. 刻みにんにく桃屋 適量
  7. ペンネ 200g
  8. トマト缶 1缶
  9. ●ケチャプ 大さじ3〜5
  10. ●固形コンソメ 2個
  11. ●バター 10g

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを引いて、刻みんにんにくとみじん切りにした玉ねぎをアメ色になるまで弱火で炒めます

  2. 2

    玉ねぎが炒まったら挽き肉を同じ鍋に入れちゃって塩胡椒します

  3. 3

    挽き肉に火が通るまで炒めます

  4. 4

    挽き肉に火が通ったら●を鍋に全部入れて弱火〜中火で煮込みます。
    ※ローリエとかあれば入れると一緒にいいですね

  5. 5

    3分の2くらいまで煮込んだらミートソースの完成です

  6. 6

    お鍋に水と塩を入れてペンネを茹でます。

  7. 7

    フライパンにオリーブオイルを引いて、食べやすい大きさにカットしたナスを炒めます

  8. 8

    ナスが十分に炒まったら、茹で上がったペンネとミートソースを絡めたら出来上がり!

  9. 9

    チーズと一緒に焼いても美味しいです!

コツ・ポイント

挽き肉は牛豚合挽の方が美味しいと思います!ペンネ以外にもミートソースは大活躍です!

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レシピ作者

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