夏の鶏肉レモンにんにく

Name: 夏の鶏肉レモンにんにく
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(胸肉) 120g; レモンスライス 2枚; レモン汁(ポッカレモン) 20ml; 塩 少々; オリーブオイル 小さじ2; ズッキーニ 50g; トマト 30g; レモンスライス 2枚

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

食欲が落ちる夏に、たんぱく質がしっかり摂れる鶏肉料理です。
ちょっとパサつきますが、レモンとにんにくの風味で食欲がそそられます。
レモンのクエン酸がカルシウム等のミネラルを骨に吸収しやすい形に変えてくれます。
噛み応えのあるメニューです。
#夏バテ　 #茂原市保健センター

夏の鶏肉レモンにんにく

茂原市保健センター @cook_40312746

千葉県茂原市

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材料

鶏肉(胸肉) 120g
レモンスライス 2枚
にんにく(スライス)
レモン汁(ポッカレモン) 20ml
塩少々
オリーブオイル小さじ2
【付け合わせ】
ズッキーニ 50g
トマト 30g
レモンスライス 2枚

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作り方

1

鶏肉をそぎ切りにし、スライスにんにくを半分とレモン汁をまぶす。
2

フライパンにオリーブオイルを敷き、残りのスライスにんくで油に風味を付ける。
3

①の鶏肉に塩を振りフライパンで焼き、両面に焦げ目が付いたら、①のレモン汁を入れ蓋をし蒸し焼きにする。
4

【付け合わせ】
ズッキーニは、グリルでやく。
夏らしい盛り付けをお楽しみ下さい。

コツ・ポイント

【1人分栄養価】
エネルギー141kcal
たんぱく質14.7g
脂質6.4g
炭水化物6.2g
食塩相当量0.9g

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つくれぽ

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茂原市保健センター @cook_40312746

2022/07/14 23:35に公開

千葉県茂原市

千葉県茂原市保健センターの管理栄養士が作成した生活習慣病予防など健康に役立つレシピや、地元食材を使った地産地消レシピなどをご紹介しています。保健センターには、管理栄養士のほか保健師や歯科衛生士などの専門職が在籍しており、皆様の健康をサポートしています。http://www.city.mobara.chiba.jp/

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鶏肉トマトズッキーニにんにくレモン鶏胸肉

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