レンジで☆夏野菜のキーマカレー
うるま市健康支援課 @urumacity_official
時短！減塩！お好きな野菜で。 1人分:575kcal 塩分:1.3g カリウム:742mg byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
ひき肉と電子レンジを使うことでコトコト煮込まなくてもカレーができないかと考えました。暑い夏には特にオススメ☆
カレー粉・ケチャップ・ソースで市販のルーを使うより30％以上減塩できました！
レンジで☆夏野菜のキーマカレー
時短！減塩！お好きな野菜で。 1人分:575kcal 塩分:1.3g カリウム:742mg byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
ひき肉と電子レンジを使うことでコトコト煮込まなくてもカレーができないかと考えました。暑い夏には特にオススメ☆
カレー粉・ケチャップ・ソースで市販のルーを使うより30％以上減塩できました！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、※調味料を入れる。
-
- 2
１をさっくりと混ぜ、ふんわりラップをして600wで10分加熱する。
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- 3
レンジ加熱中に、野菜を食べやすい大きさにカットする。
-
- 4
薄く油をひいたフライパンに３の野菜を並べ、両面に軽く焼き目がつく程度に焼く。
-
- 5
10分加熱後、薄力粉とオールスパイスを加えてよく混ぜ、さらに２分加熱する。加熱後は全体をよく混ぜてなじませる。
-
- 6
お皿にご飯、カレー、４の野菜を盛りつけたら完成！
-
- 7
※レンジ加熱のため玉ねぎの甘みが引き立ちます♪ カレー粉を大さじ１にしてコーン缶などをプラスしてお子様用にもどうぞ♡
- 8
※お子様用を作って取り分けた後、残りにカレー粉を足して再加熱すれば、子供用と大人用の作り分けも簡単です！
コツ・ポイント
カレー粉は調味料が入っていないスパイスのみのものを使ってください。オールスパイスを加えると深みが増しおいしくなります♪
お使いのレンジの機種や具材の加熱具合によって、加熱時間を調整してください。
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