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レタスとブロッコリーの回鍋肉
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レタスとブロッコリーの回鍋肉-レシピのメイン写真

レタスとブロッコリーの回鍋肉

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

レタスは生産量全国1位
栄養価が高く鮮度重視の長野県産ブロッコリーはビタミン・ミネラルの含有量は野菜の中でトップクラス。
このレシピの生い立ち
早×楽×健康
 ☆信州野菜の三ツ星レシピ☆
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締切:2022/8/21(日 )

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JA全農長野
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材料

2人分
  • レタス 1/4玉
  • ブロッコリー 1/2株程度
  • 豚ロース薄切り 150g
  • ゴマ油 適量
  • 白いりごま 適量
  • 【A】
  • 焼肉のたれ(辛口) 大さじ2
  • 味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切りレタスはちぎる。ブロッコリーは小房にわける。

  2. 2

    耐熱ボウルにブロッコリーをいれたらふんわりとラップをかけ1分加熱する。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豚肉を焼き色がつくまで炒めたら【A】ブロッコリー、レタスを入れさっと炒め合わせる。

  4. 4

    ③を皿に盛り、白いりごまをふる。

コツ・ポイント

レタスはさっと加熱することでシャキシャキとした食感が楽しめます。
ブロッコリーは葉酸、ビタミンCを多く含みます。
☆ブロッコリー選びのポイント☆
つぼみが鮮やかな緑色で、小さく粒が揃っており、こんもりと盛り上がっているものを選びましょう

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2022/07/14 02:36に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

ホイコーロー レタス ブロッコリー 豚ロース薄切り 味噌

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