腸内環境の改善やアンチエイジングなどに良いとされる発酵生姜を作ってみました覚書です

・「乳酸発酵」させることで、なんと冷蔵庫で半年もつおろし生姜が作れます！・発酵させますが、すっぱくなったりせずに香りも辛味もほどよく残ります✨・薬味はもちろん、料理にいれたり、飲みものに入れたりアレンジ自在の万能な一品です♪・チューブの生姜と違い、余計なものは一切入ってないのも魅力です^ ^

3ヶ月発酵させて作るミネラル発酵ドリンクの発酵生姜を使ったレシピです。ミネラルとブドウ糖が豊富な腸に優しいおやつです。

生姜を栽培するると大量の古生姜(タネ生姜)ができるので、加熱で多くなるショウガオールたっぷりの「発酵生姜」を作りました。

・温活、発酵パワーでいい事づくめ！・冷蔵庫で3〜4ヶ月は保存可能です

ナムルのようなお浸しのような身体に良い美味しいレシピです。

粉末鬱金は飲み難いので、発酵させて気軽に食べられるようにする。

生姜で痩せやすい身体をつくろ〜！

身体にも良い発酵食を摂り入れたミートソーススパゲティです。甘めの味付けなのでお子様にも♡

発酵生姜は生の生姜よりお手柔らかな辛さです。

素粒水とフルーツで作る、発酵エキスのアレンジです。発酵エキスは、フルーツの発酵エキスなら、何でも良いと思いますよ

アブラののった鰈の白い身を発酵生姜の香りの良い煮汁につけて食べます。