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蒸しナスのゴマ味噌和え
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蒸しナスのゴマ味噌和え-レシピのメイン写真

蒸しナスのゴマ味噌和え

Kきいちゃん
Kきいちゃん @cook_40129033

油味噌よりアッサリとおひたしよりコッテリと 美味しくナスをいただけます
このレシピの生い立ち
ナスがたくさん採れる旬のときに作ります

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Kきいちゃん
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材料

  • ナス 3本
  • ゴマ 大さじ2
  • 砂糖(ラカントS) 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスは洗ってへたを切ります

  2. 2

    蒸し器がなくても大丈夫  ダイソーで購入した蒸し皿鍋の大きさに合わせて使えます

    • 蒸しナスのゴマ味噌和え作り方2写真
  3. 3

    鍋に2をセットしてかぶらない程度に水を入れて蓋をして沸かします

  4. 4

    すり鉢でゴマをすりそこに砂糖と味噌を足し混ぜておきます

    • 蒸しナスのゴマ味噌和え作り方4写真
  5. 5

    ゆげが出てきたらナスを並べて蓋をします5分くらいしたら箸で挟んで柔らかかったら火を止めます

  6. 6

    少し冷ましてからナスを取り出し食べやすく切ります

    • 蒸しナスのゴマ味噌和え作り方6写真
  7. 7

    なすをすり鉢の中に入れて味噌をあえて完成です

    • 蒸しナスのゴマ味噌和え作り方7写真

コツ・ポイント

ナスが柔らかいと美味しいです

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Kきいちゃん
Kきいちゃん @cook_40129033
2022/06/25 11:05に公開
還暦を過ぎたばあばです 毎日何を作るか考えるだけでもイヤになります(笑)タイムラインでみなさん何を作っているのか見るのが楽しいです母が作ってくれていた田舎料理しか作れませんがレシピ見ながら頑張っています 美味しいと言って貰える料理を作りたいですよね みなさんよろしくお願いします 家庭菜園で野菜作ってまーす沢山採れて消費に苦労していますありがたい話クックパッド助かります
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