174ドライ（甘くない）梅酒 2022年
7nene @cook_40299331
今年のドライ梅酒 甘い梅酒はイヤという方、ぜひお試しください。甘くないです。
このレシピの生い立ち
甘くない梅酒を飲みたい夫のために作ります。
174ドライ（甘くない）梅酒 2022年
今年のドライ梅酒 甘い梅酒はイヤという方、ぜひお試しください。甘くないです。
このレシピの生い立ち
甘くない梅酒を飲みたい夫のために作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
今年のドライ梅酒 容器をよく洗ってアルコール消毒をしておく。焼酎でふく。2022/6/18
- 2
梅は洗ってからヘタを取る。清潔なタオル、キッチンペーパー等で水分をとりよく乾かす。
- 3
容器に梅を入れて砂糖を加える。焼酎を200ccほど入れて砂糖が溶けきるまでまで毎日揺らして梅が乾かないように気をつける。
-
- 4
砂糖が溶けて梅の果汁が出たところで残りの焼酎を入れる。来年の6月くらいに飲み頃だと思います。
- 5
残った梅は梅酒の梅の梅干し
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梅酒の梅の梅ジュース
レシピID21468411。 - 6
2021年 ドライ梅酒
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梅酒の梅の梅ジュースの煮梅
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砂糖が溶けて梅の果汁も出たので残りの焼酎を加える。2022/6/22
-
- 8
このまま来年まで放置。
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コツ・ポイント
梅の果汁をより抽出させるために2回に分けて焼酎を入れます。梅が乾かないように優しく揺らして世話をしましょう。完熟梅は柔らかく傷つきやすいので優しく揺らしてください。今回の砂糖は氷砂糖を使用しましたがお好みのものを使いましょう。
つくれぽ
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