大根と人参は、千切りにする。
分量外の塩を少々振り、10分ほど置いて搾って水気を切る。

塩と醤油を白炒りごまを入れて混ぜたら完成。
塩を足すのは、少し時間を置いて味が馴染んでからの方が良いと思います。