ゼラチン20gを水100ccでふやかす

お鍋に牛乳200ccを入れ、沸騰しないように弱火で温め
砂糖90gを入れ、泡立て器で混ぜる

②のお鍋の中に①でふやかした、ゼラチンを入れ、泡立て器でよく混ぜる

ゼラチンをよく混ぜたら、生クリーム100ccを加え、さっと1.2回かき混ぜ
火を止める
☆沸騰させないように注意

ジュースを一気に流し込み、混ぜない！

耐熱皿などに一気にお鍋から移し、冷やす