オレンジ二層ムース
夏にぴったりなおやつになります!
このレシピの生い立ち
母が小さい頃から作ってくれ、作り方のメモが古くなってきたので記録として
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ゼラチン20gを水100ccでふやかす
お鍋に牛乳200ccを入れ、沸騰しないように弱火で温め
砂糖90gを入れ、泡立て器で混ぜる
②のお鍋の中に①でふやかした、ゼラチンを入れ、泡立て器でよく混ぜる
ゼラチンをよく混ぜたら、生クリーム100ccを加え、さっと1.2回かき混ぜ
火を止める
☆沸騰させないように注意
ジュースを一気に流し込み、混ぜない!
耐熱皿などに一気にお鍋から移し、冷やす
生クリームを入れたら、沸騰させない!
ジュースを入れたら、混ぜない!
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