ご飯のおともに！ 実山椒の佃煮
CookingDo @cook_indo
実山椒を使った実山椒の佃煮の作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
実山椒が安かったので、作りました。
ご飯のおともに！ 実山椒の佃煮
実山椒を使った実山椒の佃煮の作り方の紹介です。
人気検索トップ10入りありがとうございます。
このレシピの生い立ち
実山椒が安かったので、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で湯を沸かして塩を入れ、枝からはずして洗った実山椒を入れて6分茹でる
-
- 2
実山椒を水を入れたボウルに移し、1時間置きに水を入れ替えながら、合計3時間置いておく。
-
- 3
実山椒をざるに移して水けをふき取る
-
- 4
鍋に砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れて加熱し、アルコールをとばす。
-
- 5
実山椒を加え、煮汁がなくなるまで弱火で15分煮る。
-
- 6
器に盛り付ける
-
- 7
完成！
-
- 8
youtubeに詳しい動画があります
「CookingDo」
https://youtu.be/jYSrNTsn5Is -
コツ・ポイント
下処理した実山椒は密閉して冷凍庫で1年間保存できます。
実山椒の水にさらす時間を変えて、好みの辛さに調節します。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20829675
