小松菜のヨーグルト和え
鶏の飼い主 @cook_40098322
青い鳥で見かけたレシピの備忘録です。
このレシピの生い立ち
青い鳥でいちいち探すのが面倒で、自分用に書きました。元はイギリスで食べたものを、作った方がアレンジしたそうな。
小松菜のヨーグルト和え
青い鳥で見かけたレシピの備忘録です。
このレシピの生い立ち
青い鳥でいちいち探すのが面倒で、自分用に書きました。元はイギリスで食べたものを、作った方がアレンジしたそうな。
作り方
- 1
小松菜を茹でて水気を絞る。この時、親の仇のように絞る。
- 2
カラッカラになるほど絞る。
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを刻んで入れ、にんにくに色がついてきたら、アンチョビを入れる。
- 4
３を２に投入して、塩少々とワインビネガーを入れて、よく混ぜたらボールに入れる。
- 5
粗熱が取れたら、ヨーグルトを加え混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
とにかく小松菜の水分を絞れるだけ絞る。
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