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そのまま生の春菊とモヤシのっけ蕎麦
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そのまま生の春菊とモヤシのっけ蕎麦-レシピのメイン写真

そのまま生の春菊とモヤシのっけ蕎麦

orangebob
orangebob @cook_40311455

春菊は生で食べた方が香りも良く苦みが少ないです
もやしはシャキシャキ感を残した方が食感良く、満腹感も得られます
このレシピの生い立ち
今が旬の春菊を使いたかったのと、冷蔵庫のもやしを使ってしまいたかった。暑くなってきたのでさっぱり食べたかったのです^ ^

春菊は生で食べた方が香りも良く苦みが少ないです
もやしはシャキシャキ感を残した方が食感良く、満腹感も得られます
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春菊は生で食べた方が香りも良く苦みが少ないです
もやしはシャキシャキ感を残した方が食感良く、満腹感も得られます
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今が旬の春菊を使いたかったのと、冷蔵庫のもやしを使ってしまいたかった。暑くなってきたのでさっぱり食べたかったのです^ ^

春菊は生で食べた方が香りも良く苦みが少ないです
もやしはシャキシャキ感を残した方が食感良く、満腹感も得られます
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材料

1人分
  • 蕎麦 1人前
  • 春菊(葉の部分のみ) 1/4袋
  • もやし 30g
  • ごま 適量
  • ●めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  • ●水 大さじ2
  • ●わさび 適量
  • 薬味(ネギ、青じそ、刻みのり、天かすなど) お好みで
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作り方

  1. 1

    春菊は葉の部分だけ使用します
    もやしはサッと湯通しします
    (新鮮ならそのままでも)

  2. 2

    茹で上がりよく水洗いした蕎麦をお皿に盛り付けます

  3. 3

    ●以外の材料を全部2に載せます

  4. 4

    食べる直前に●を回しかけ、よく混ぜて食べます

コツ・ポイント

個人的にはごま必須です

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orangebob
orangebob @cook_40311455
2020/06/05 05:16に公開
簡単で見栄えのいい料理が好き
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このレシピのキーワード

そば ねぎ 大葉 春菊 もやし ゴマ わさび

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