そのまま生の春菊とモヤシのっけ蕎麦
orangebob @cook_40311455
春菊は生で食べた方が香りも良く苦みが少ないです
もやしはシャキシャキ感を残した方が食感良く、満腹感も得られます
このレシピの生い立ち
今が旬の春菊を使いたかったのと、冷蔵庫のもやしを使ってしまいたかった。暑くなってきたのでさっぱり食べたかったのです^ ^
そのまま生の春菊とモヤシのっけ蕎麦
春菊は生で食べた方が香りも良く苦みが少ないです
もやしはシャキシャキ感を残した方が食感良く、満腹感も得られます
このレシピの生い立ち
今が旬の春菊を使いたかったのと、冷蔵庫のもやしを使ってしまいたかった。暑くなってきたのでさっぱり食べたかったのです^ ^
作り方
- 1
春菊は葉の部分だけ使用します
もやしはサッと湯通しします
(新鮮ならそのままでも) - 2
茹で上がりよく水洗いした蕎麦をお皿に盛り付けます
- 3
●以外の材料を全部2に載せます
- 4
食べる直前に●を回しかけ、よく混ぜて食べます
コツ・ポイント
個人的にはごま必須です
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