【メープルナッツをつくる】
お好みのナッツ(30g)をキッチンペーパーの上に置く

レンチン( 800W/90秒)して、ナッツを乾煎りする。(✳️フライパンで乾煎りでも○)

耐熱皿にナッツを置き、大きいものは少し割る。(✳️くるみは半分くらい、カシューナッツやアーモンドは半分くらいの大きさに)

メープルシロップ(大2)をかける

レンチン(800W/2分)すると、メープルシロップがフツフツ煮たちます。(✳️煮たって15秒くらいで止める)

【オーブンを余熱】
オーブンを170℃に余熱しはじめる

【天板の準備】
オーブンの天板にクッキングシートを敷く

【クッキー生地をつくる】
ボウルに薄力粉(100g)、きび砂糖(10g)をいれる。(✳️上白糖でも○)

熱いうちに、メープルを絡める。(✳️フライパンで乾煎りの場合もメープルを煮詰めて絡める)

サラダ油(大2)、豆乳(大1)、塩(小1/2)を入れて混ぜる。

生地がひとまとまりになるように捏ねる

(✳️ボウルの中でざっくりでいいので、12～16等分しておくと便利

【包む】
ざっくりと、生地を手のひらの上で伸ばし、メープルナッツを中央に置き包む

【オーブンで焼く】
170℃のオーブンで、15～18分焼く。

【完成】

(✳️熱いうちに、冷蔵庫で冷ますと食感ボリボリかためのクッキーに仕上がります)