ローストビーフくるみのジェノベーゼソース

カリフォルニアくるみ
カリフォルニアくるみ @cook_40141989

オシャレでヘルシーなお手軽レシピ♪紅白大根をローストビーフで巻いてくるみのジェノベーゼソースをかけるだけ♪
このレシピの生い立ち
低カロリーで、栄養満点。夏の始まりにぴったりのメニューです♪是非お試しください!

ローストビーフくるみのジェノベーゼソース

オシャレでヘルシーなお手軽レシピ♪紅白大根をローストビーフで巻いてくるみのジェノベーゼソースをかけるだけ♪
このレシピの生い立ち
低カロリーで、栄養満点。夏の始まりにぴったりのメニューです♪是非お試しください!

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材料

2人分
  1. 【ローストビーフ】
  2. ランプ肉 100g
  3. 肉重量の2%
  4. 砂糖 肉重量の1%
  5. 黒胡椒 肉重量の0.5%
  6. 【くるみのジェノベーゼソース】
  7. バジル 200g
  8. ニンニク 40g
  9. くるみ 50g
  10. パルメザンチーズ 85g
  11. EVオリーブオイル 200㏄
  12. 4g
  13. 飾り用紅白大根 少々

作り方

  1. 1

    【ローストビーフを作る】
    牛肉はスパイスで3日マリネしてから160℃に余熱したオーブンで15分、焼き上げる。

  2. 2

    【くるみのジェノベーゼソースを作る】

  3. 3

    ローストしたくるみ、バジルの葉、ニンニク、パルメザンチーズ、EVオリーブオイル、塩をミキサーで混ぜる。

  4. 4

    【仕上げ】
    紅白大根の千切りをローストビーフで巻き、仕上げにジェノベーゼソースをかける。

コツ・ポイント

さわやかな紅白大根にローストビーフ、そして様々な健康効果のあるくるみのジェノベーゼで。ヘルシー&さわやかな一品に。パーティーやおもてなし料理にいかがですか??

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