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いかの簡単塩あげ焼き
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いかの簡単塩あげ焼き-レシピのメイン写真

いかの簡単塩あげ焼き

cookjay
cookjay @cook_40037567

旬のヤリイカを軽く塩を下地に揚げ焼きにして食す。身は柔らかく美味しくいただける
このレシピの生い立ち
旬の食材だけあって新鮮で安い。シンプルな調理で美味しくいただく

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cookjay
cookjay @cook_40037567

旬のヤリイカを軽く塩を下地に揚げ焼きにして食す。身は柔らかく美味しくいただける
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材料

  • イカ 3杯
  • 塩 小さじ2
  • 小麦粉 大さじ3
  • イタリアパセリ（飾り） 適量
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作り方

  1. 1

    イカは下処理して、ブツ切りにし、塩を振って、10分寝かす。その後、キッチンペーパーで水気を取り、ビニール袋にいれる

  2. 2

    ビニール袋に大さじ3の小麦粉を入れ、衣をつける

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを3ミリ程度入れ、小麦粉がシュワっと散るくらいになったらイカをいれる

    • いかの簡単塩あげ焼き作り方3写真
  4. 4

    イカが白く衣がカリッとしたら、油取り紙にあげ、完成

    • いかの簡単塩あげ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

スーパーでイカが出回ってきたので、安く新鮮なものが手に入る。一手間かければ美味しくできる。

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cookjay
cookjay @cook_40037567
2020/06/03 11:21に公開
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このレシピのキーワード

イカ 小麦粉

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