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コンソメ煮2(透析食)
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コンソメ煮2(透析食)-レシピのメイン写真

コンソメ煮2(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー23 kcal
たんぱく質1.2 g
カリウム173 mg
リン38 mg
食塩相当量0.6 g
このレシピの生い立ち
コンソメってスープとかに使うイメージですが…
同じスープでも量を少なめにして、スープ煮風にしてみました

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たんぱく質1.2 g
カリウム173 mg
リン38 mg
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同じスープでも量を少なめにして、スープ煮風にしてみました

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー23 kcal
たんぱく質1.2 g
カリウム173 mg
リン38 mg
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エネルギー23 kcal
たんぱく質1.2 g
カリウム173 mg
リン38 mg
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材料

1人分
  • 玉ねぎ 30g
  • キャベツ 25g
  • しめじ 20g
  • 顆粒コンソメ 0.9g(小1/3)
  • 水 50g
  • 塩 0.2g
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    たまねぎは長さ半分の串切りにして茹でこぼし、水にさらす。キャベツは食べやすい大きさに切って茹でこぼし、水にさらす。

  2. 2

    しめじは石づきを取り、手でほぐす。

  3. 3

    茹でこぼした野菜としめじをコンソメのだし汁、塩で水分が少なくなるまで煮る。

  4. 4

    お皿に盛り、最後に黒こしょうをかける。

コツ・ポイント

●最後の黒こしょうがアクセントになっています。
●しめじは風味を残すために、茹でこぼし・水さらしをしていません。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/08/11 03:27に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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