Swiss Butter Cream

Name: Swiss Butter Cream
Yield: 8” round +16 cupcakes or 4 dz cupcakes
Cuisine: 日本語
Ingredients: Egg whites 454 g; Sugar 908 g; Unsalted butter 4 cup; Vanilla ext. 4 tbsp

nsmrx @cook_40086266

レンジで超簡単バージョン
このレシピの生い立ち
Swiss meringue butter creamを作るのは少し面倒。でもレンジなら超簡単！
冷凍（3か月）もできます。

Swiss Butter Cream

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このレシピの生い立ち
Swiss meringue butter creamを作るのは少し面倒。でもレンジなら超簡単！
冷凍（3か月）もできます。

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材料

8” round +16 cupcakes or 4 dz cupcakes

Egg whites 454 g
Sugar 908 g
Unsalted butter 4 cup
Vanilla　ext. 4 tbsp

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作り方

1

卵白と砂糖を混ぜながら160Ｆになるまでレンチン。(約5分)
2

フリーザーに入れ、45～60Ｆに冷やす。
3

バターをミキサーでクリーム状にする。(High 2 min)
4

2を2回に分けて3に加える。(High 1 min x 2)
5

バニラを加えて30 sec 混ぜる。

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つくれぽ

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nsmrx @cook_40086266

2020/06/04 17:18に公開

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