キャベツを茹でて冷めたらみじん切り8ミリくらい。手で水気を絞っておく。

白ネギ、ニラもだいたいそのくらいにみじん切り。

まず挽き肉を塩ひとつまみ入れてよくねる。ねっとりしたら、☆の調味料を入れよくまぜる。

そこに、①と②の野菜を入れて混ぜる。

餃子の中身出来上がり。
あとは、お好みの餃子の皮で。