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きのこのきんぴら

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材料

2人分
  • エリンギ 1パック(150g程度)
  • 鷹の爪 適量
  • いりごま 大さじ1/2
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • 生姜(みじん切り) 大さじ1/2
  • 煮干し 10本
  • 中華スープ 25㏄
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作り方

  1. 1

    エリンギは石突きを切り細切りにする。

  2. 2

    フライパンに、ごま油、エリンギを入れ軽く炒める。

  3. 3

    ②に煮干し、中華スープ、醤油、鷹の爪、生姜、いりごまを加えて水分が無くなるまで炒める。

コツ・ポイント

・ぶなしめじを使うとボリューム感ある一品に!
・冷蔵庫で2~3日保存が可能です。

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JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
2020/06/17 06:15に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
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このレシピのキーワード

きんぴら エリンギ 煮干 トウガラシ しょうが

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