新生姜のジンジャーエール
新生姜のさわやかなドリンクです。
このレシピの生い立ち
新生姜を見るとついつい買ってしまうので
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は洗って皮ごと薄切りにして、５分ほど水にさらしてアクをぬく
- 2
国産レモンは汁を半分にして汁を搾り、絞った皮もとっておく
- 3
材料を全部鍋に入れ、砂糖を良く溶かしながら煮立てる。アクを取ったら弱火で半量になるまで煮詰める
-
- 4
濾しながら清潔な瓶に詰めて出来上がり
-
- 5
残った生姜はグラッセになっているのでヨーグルトなどに入れても美味しいです。こちらもおすすめ
- 6
シナモン、クローブ、唐辛子など、お好みのスパイスを入れても○
写真はシナモンスティックが入ってます - 7
炭酸や水で割ってどうぞ！
コツ・ポイント
レモンは丸ごと入れるので国産のものを。
煮詰めかたはお好みで。ひね生姜でもできます。
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