ホタルイカパスタ【クエだしの素】：よか魚

Name: ホタルイカパスタ【クエだしの素】：よか魚
Yield: １人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ(乾麺) １束; ホタルイカ ７杯～; ほうれん草 ２枚; ニンニク 1片; 唐辛子(輪切り) 1本分; クエだしの素 大さじ1杯; 白ワイン 大さじ1杯; 塩コショウ 適量; オリーブ油 適量

よか魚 @cook_40266474

ホタルイカの美味しい時期に堪能した一品！クエだしの素が魚介に合います！
このレシピの生い立ち
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ホタルイカパスタ【クエだしの素】：よか魚

よか魚 @cook_40266474

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材料

１人前

パスタ(乾麺) １束
ホタルイカ７杯～
ほうれん草２枚
ニンニク 1片
唐辛子(輪切り) 1本分
クエだしの素大さじ1杯
白ワイン大さじ1杯
塩コショウ適量
オリーブ油適量

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作り方

1

ホタルイカは背骨と目玉を取っておきます。
ニンニクはみじん切り、ほうれん草は食べやすいサイズにカットします。
2

塩１％の沸騰したお湯でパスタをお好みの硬さで茹でます。
3

フライパンにオリーブ油を大さじ1杯入れニンニクと唐辛子を入れ香りづけをします。
4

ホタルイカ、ほうれん草を入れて炒めます。白ワインをいれアルコールが少し飛んだらパスタを入れます。
5

パスタと具材を炒めながらクエだしの素、塩コショウで味付けをします。
6

仕上げにオリーブ油を回しかけ絡めたら出来上がり！

コツ・ポイント

※ニンニク、唐辛子は低温でゆっくり火を入れると香りが移りがいいそうです。

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よか魚 @cook_40266474

2020/06/01 06:24に公開

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