房は一口大に、茎の部分は周りを大胆に切り落とし、中心部分を乱切りに。

フライパンにお湯を沸かし、塩を入れ、茎の部分から茹でる。

2分後位に房も入れ、茹でる。お湯に浸かってない部分を下にしながら回転させて♪(雑な茹で方でごめんなさい)

お好みの固さに茹でたら、ザルに上げて冷ます。(水にとると、水っぽくなるので、ブロッコリーは自然に冷ます)

しっかり冷ましたら、マヨネーズ・醤油をかけて、海苔を手でちぎりながら散らしたら、出来上がり！