BBQにしたいお肉を、食べる分だけ用意（塊を切っても、安いステーキ肉でも）
今回は牛肉約1パウンド（450g)

バーベキューRUB（シーズニング）を満遍なく擦り付けます。

油を敷いたフライパンで、両面こんがり焼き色をつけます。

↑の間に、インスタントポットに水、ビーフブイヨンをいれ、ソテーモードで溶かす。（ビーフブロスでもOK）

↑の間に、ポテトを洗い、半分に切る。
※時々固いままなので、５分ほどレンジでチン、その後、丸ごと入れる方が良いです。

お肉に焼き色がついたら、インスタントポットに投入。その前に、リキッド　スモークを入れると、BBQ感アップ！

更に、スチーマーラックを入れて、ポテトを投入。

インスタントポットの圧力モードで30分。

蓋を開けて、ポテトを取り出す。充分柔らかくなっています！

お肉も良い感じ。

お肉をオーブン用のトレイに移動させ、お好みのバーベキューソースを塗ります。

オーブンをBroilにして（トースターでも良いと思います。）、ソースがフツフツするまで約3分焼きます。
※ここは省略可

オーブンから取り出したら、食べやすいようにカットして、出来上がり♪

オーブンでは、ガーリックトーストを一緒にトースト！

約1時間で豪華！？ディナーの出来上がり♪

今回使ったバーベキューRUB

今回使ったリキッドスモーク

今回使った地元のバーベキューソース！

ベイクドポテトには、カリカリベーコン、ネギを細かく切ってトッピングすると、更に◎！