ピーマンは洗ってヘタと種を取り、縦に繊維が入っているので、縦方向に切る「細切り」にします。
ヘタのまわりも切ります。

じゃこに塩気があるので、そのまま使います。

フライパンを中火で熱して、ごま油を回し入れます。
最初にピーマンを炒めます。
30秒から1分

じゃこを入れて炒めます。
1分くらい。

ごまを入れて炒めます。
30秒くらい。

出来上がり。