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豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨
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豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨-レシピのメイン写真

豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

フレンチで定番であるズッキーニと鶏モモ肉のポワレを作りました✨
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父から教わりました✨

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材料

2人前
  • 鶏モモ肉 1枚
  • ズッキーニ 1本
  • 酒 適量
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ5
  • ●マジックソルト 小さじ1
  • ●乾燥バジル 少々
  • 白ワイン 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ズッキーニは2cm幅に切り、フライパンにオイルを敷き、軽く塩胡椒をし、中火で両面、縁を焼きます。

    • 豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨作り方1写真
  2. 2

    ポワレしたズッキーニを皿に並べます。

    • 豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨作り方2写真
  3. 3

    鶏モモ肉は肉側に軽く塩胡椒をし、肉側を10分コンロで焼きます。

    • 豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨作り方3写真
  4. 4

    皮側に●をかけます

    • 豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨作り方4写真
  5. 5

    中火で焼きながら旨味が出た油をスプーンで肉にかけながら、アロゼします。

    • 豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨作り方5写真
  6. 6

    5に香り付けに白ワインをかけ、フランベし、適度な大きさに切り、2の皿に盛り付け、完成です✨

    • 豪華✨ズッキーニと鶏モモ肉のポワレ✨作り方6写真

コツ・ポイント

ポワレの意味である多めのオリーブオイルでじっくり焼き、アロゼする事✨

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2020/06/05 11:44に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨2026.6.5 クックパッドパートナープログラム パートナー認定学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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ポワレ ズッキーニ 鶏もも肉 酒

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