大葉ベーコンしめじのペペロンチーノ☆★
みさこママ @tsuji5219
大葉の爽やかな香りが後を引く！大葉とベーコン、しめじのペペロンチーノ☆★お店みたいと家族から大好評でした^_^✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材でペペロンチーノを作ろうと考えました。いつもは、大葉を中央にのせるだけですが、最後に加えてあえてみました✨
大葉ベーコンしめじのペペロンチーノ☆★
大葉の爽やかな香りが後を引く！大葉とベーコン、しめじのペペロンチーノ☆★お店みたいと家族から大好評でした^_^✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材でペペロンチーノを作ろうと考えました。いつもは、大葉を中央にのせるだけですが、最後に加えてあえてみました✨
作り方
- 1
大葉は、あら微塵切り。しめじは、ばらす。玉ねぎは、薄切り。ニンニクは、微塵切り。ベーコンも5ミリ幅に切る。
-
- 2
オリーブオイル、微塵切りしたニンニク、種を除いて輪切りにした赤唐辛子を加え中火で加熱する。
-
- 3
玉ねぎ、ベーコン、しめじを加え玉ねぎがしんなりして、ベーコンがカリッとするくらいに炒めていく。
-
- 4
パスタを表記通り塩茹でする。
-
- 5
茹で汁とパスタ、刻んだ大葉を加えさっとあえたら塩、塩胡椒、ブラックペーパーで味を整える。
-
- 6
完成！
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コツ・ポイント
茹で汁を加えることで乳化し、パスタに味が絡みやすくなります。大葉を刻んで最後に加えることで大葉の爽やかな香りがパスタ全体にいきわたります。
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