海苔の上いっぱいにご飯を広げます。(余白は残してね)薄目が◎

お好みで具をどんどん載せてね。

海苔でギュッと包みます(写真ブレました。ごめんなさい)

もう一枚の海苔をのっけて裏返したら海苔の周りにご飯粒を置きます。ご飯粒を糊に使います。

包み込んでギュッとします。ギュッとした方が食べる時にボロボロ溢れなくて良いと思います。

衣を作ります。

衣を満遍なくつけます。

短い時間でサッとカラッと揚げたいので油の温度は高めが良いです。ちょっと衣を入れたらすぐ泡が出るくらい。

投入して両面揚げます。ひっくり返すときは注意してね。

(ちょっと衣が上手く纏えていない様子)

油から揚げたら熱を冷まして完成です。切る時にザクザクいったら成功ですね。