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豚こまとじゃがいものほっくり炒め煮
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豚こまとじゃがいものほっくり炒め煮-レシピのメイン写真

豚こまとじゃがいものほっくり炒め煮

クッキングなな☆
クッキングなな☆ @cook_40165760

ほっくりジャガイモが美味しい優しい味のおかず
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ほっくりとした物が食べたくて。

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豚こまとじゃがいものほっくり炒め煮

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材料

  • 豚こま 300g
  • にんじん 1/2
  • じゃがいも 大2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • 鰹節 2パック
  • 砂糖 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとにんじんは皮をむいて一口くらいに切る

  2. 2

    たまねきは大きめのさいの目切りに。

  3. 3

    ピーマンと豚こま以外の材料をフライパンに入れ水を半分くらいまで入れてじゃがいもがある程度柔らかくなるまで蓋をして煮る

  4. 4

    蓋を開けて汁気がなくなるまで煮る

  5. 5

    汁気がなくなったらピーマン、豚こま、サラダ油を適量、調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰める。

  6. 6

    火を止めて鰹節をちらして混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

じゃがいもは最初の煮る段階で完全に煮てしまわないようにしてください。

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クッキングなな☆
クッキングなな☆ @cook_40165760
2020/06/04 11:05に公開
嫌いな物が多いチビっこ達の夕食作りに奮闘しています。なるべく安く美味しく簡単に!をモットーに。豚肉が好きなので豚こまを使った料理が多いです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 にんじん ピーマン じゃがいも かつお節 酒 豚こま 玉ねぎ

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