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夏野菜と長芋の梅かつお
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夏野菜と長芋の梅かつお-レシピのメイン写真

夏野菜と長芋の梅かつお

所沢市
所沢市 @tokoron

夏の暑いときに火を使わず手軽にできます。
ネバトロ野菜で夏バテ解消,免疫力アップをめざしましょう!
このレシピの生い立ち
夏は料理するもの暑くて大変な季節です。火を使わず、ポリ袋の中で混ぜるだけの簡単レシピですが、栄養は満点です。食欲がないときでも、さっぱり食べられます。ごはんにのせて食べてもおいしいです。ぜひ作ってみてください。

夏の暑いときに火を使わず手軽にできます。
ネバトロ野菜で夏バテ解消,免疫力アップをめざしましょう!
このレシピの生い立ち
夏は料理するもの暑くて大変な季節です。火を使わず、ポリ袋の中で混ぜるだけの簡単レシピですが、栄養は満点です。食欲がないときでも、さっぱり食べられます。ごはんにのせて食べてもおいしいです。ぜひ作ってみてください。

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所沢市
所沢市 @tokoron

夏の暑いときに火を使わず手軽にできます。
ネバトロ野菜で夏バテ解消,免疫力アップをめざしましょう!
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夏は料理するもの暑くて大変な季節です。火を使わず、ポリ袋の中で混ぜるだけの簡単レシピですが、栄養は満点です。食欲がないときでも、さっぱり食べられます。ごはんにのせて食べてもおいしいです。ぜひ作ってみてください。

夏の暑いときに火を使わず手軽にできます。
ネバトロ野菜で夏バテ解消,免疫力アップをめざしましょう!
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夏は料理するもの暑くて大変な季節です。火を使わず、ポリ袋の中で混ぜるだけの簡単レシピですが、栄養は満点です。食欲がないときでも、さっぱり食べられます。ごはんにのせて食べてもおいしいです。ぜひ作ってみてください。

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材料

2人分
  • オクラ 3本
  • 塩 少々
  • きゅうり 1/2本
  • 長芋 100g
  • みょうが 1個
  • 梅干し(減塩) 2/3個
  • 削り節 1パック
  • しょう油 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    オクラは塩をまぶし軽く板ずりして、熱湯でさっと茹でてから小口切りにします。

  2. 2

    きゅうりは両端を落とし、3㎝くらいに切ります。長芋は皮をむきます。

  3. 3

    みょうがは小口切りにします。
    梅干しは種除いておきます。

  4. 4

    (2)(3)をポリ袋に入れ、めん棒などでたたきます。

  5. 5

    (1)のオクラとしょう油を加え、軽く混ぜ合わせ、器に盛り、削り節をのせます。

コツ・ポイント

ポリ袋に入れてたたくとき、あまりたたき過ぎないようにしましょう。

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所沢市
所沢市 @tokoron
2020/06/15 01:22に公開
所沢市役所管理栄養士が考案したレシピです。所沢市では、“健幸長寿のマチ所沢”を目指し、市民の生涯にわたる健全な食生活の実現に向けて食育の推進を図っています! http://www.city.tokorozawa.saitama.jp/index.html
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このレシピのキーワード

オクラ みょうが キュウリ 梅ぼし 山芋

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