ルバーブをサッと洗い、2cmくらいの細さにざく切りに。
(赤い色のルバーブを使っています)

瓶にルバーブを入れ、その上に氷砂糖をいれ、交互にかさねる。
フルーツやハーブ類を入れる場合も、交互に入れていく。

フルーツ、ハーブを入れる時は、予めカットした断面を瓶の側面に清潔なピンセット、菜箸等で置く。

ルバーブだけの瓶、フルーツ、ハーブの瓶を作りました。ハーブはカモミール、ストロベリー ミント、タイムを入れてみました。

そのまま、室温で48時間放置して、氷砂糖が充分溶けたら出来上がりです。

ミルクや豆乳にいれたり、アルコールで割ったり。

ノンアルは、炭酸水割りより、普通の天然水割りの方が味が深く感じられます

氷砂糖の量は、ルバーブの量に対して30～40%くらいが黄金比。
レモン、スパイス類など
自分好みの物をいれても良いです