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ふんわり豆腐鶏つくね
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ふんわり豆腐鶏つくね-レシピのメイン写真

ふんわり豆腐鶏つくね

maxmax
maxmax @cook_40307383

とにかく簡単♡
ふわふわ食感のヘルシーな鶏つくねです!
このレシピの生い立ち
ふわふわのつくねが作りたくて出来ました!

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材料

2人分
  • ★鶏挽き肉 200g
  • ★木綿豆腐 100g
  • ★乾燥ひじき 小さじ2
  • ★片栗粉 小さじ2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★生姜チューブ 3センチ
  • ☆ポン酢 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 卵黄 2個分
  • ネギ、大葉、白ごま等 お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに★を入れてよく混ぜ、6等分の小判型にする

  2. 2

    フライパンにごま油入れて中火で熱し、①を焼く

  3. 3

    焼色がついたら裏返してフタをし、弱めの中火で蒸し焼きにする

  4. 4

    ☆を加えて煮絡め、器に盛る

  5. 5

    卵黄を添え、お好みでねぎや白ごまを振って完成♡

コツ・ポイント

ひじきは乾燥のままでもいいですが、気になる方水で戻してから入れてください♡

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maxmax
maxmax @cook_40307383
2020/07/03 04:00に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね ねぎ 大葉 ひじき 片栗粉 酒 とりひき肉 もめん豆腐 卵黄

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