23cmのフライパンを使いました。ベーコン(出来たらブロックをサイの目に)を食べやすい大きに切ります。

ボウルに卵を全て割り入れ、白身を切るように混ぜます。生クリームを入れ、塩コショウ、顆粒コンソメも入れよく混ぜておきます。

じゃがいもは厚めスライスをレンジで加熱(600wで3分くらい)しておきます。水分はキッチンペーパーで取り除いて。

ベーコンを焦がさないように弱~中火で焼き始めます。オイルを足して玉ねぎが透明になるまで炒めてじゃがいもを投入。中火で。

残りの野菜を炒めます。ハーブ/塩少し振りかけて。②の卵液を注ぎ入れます。すぐに全体に行き渡るようにヘラで混ぜて。

チーズをパラパラと上に乗せてから
極弱火でじっくりと火を通していきます。必ず蓋をして。

もし、そのままオーブンに入れられるのであれば、ホイルでふわっとカバーして180度で20分くらい。