チーマディラーパは茎は1cmくらいに、葉っぱや蕾は2cmくらいに切っておく。パプリカと玉ねぎは薄切りにする。

Ｂの材料を混ぜ合わせる。

フライパンにバターを入れ、温めたところに3の卵液を流し入れ、菜箸で混ぜながら形作ってオムレツを作り、お皿に盛り付ける。

フライパンにバターを温め、2の野菜を入れてしんなりするまで炒める。

Ｂを混ぜ合わせたものを入れ、とろみがついたら、4のオムレツにかければ出来上がり。