肉巻きアスパラ
たそcooking @cook_40331867
ビールとよく合うお弁当にも最高の1品！
このレシピの生い立ち
今回はアスパラだけだしたがえのきやアボカドちょっとしたアレンジが癖になるかも？！
肉巻きアスパラ
ビールとよく合うお弁当にも最高の1品！
このレシピの生い立ち
今回はアスパラだけだしたがえのきやアボカドちょっとしたアレンジが癖になるかも？！
作り方
- 1
アスパラの皮を剥く！
◎皮むきが終わったら半分に切る - 2
アスパラを下茹でする
◎塩を少し入れ沸騰したお湯で少し柔らかくなるまで下茹で - 3
バラ肉を少し伸ばして
下茹でしたアスパラ三本ずつ巻いていく
◎下茹でした後少し冷水で冷やすと火傷せず巻きやすくなる - 4
❸が終わったら塩コショウを振り馴染ませてる
◎馴染ませたら爪楊枝で固定 - 5
油を引き片面を焼いていく
◎片面をしっかり焼いてから固定していた爪楊枝を外し、爪楊枝で固定していた面を焼く - 6
全体的に火が通ったら完成
◎肉巻きが崩れない様に注意して焼くこと
コツ・ポイント
◎しっかりアスパラと肉を固定して焼く
◎アスパラは細めのやつを使うこと
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20839134
