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米粉とデメララ砂糖で薄焼きバタークッキー
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米粉とデメララ砂糖で薄焼きバタークッキー-レシピのメイン写真

米粉とデメララ砂糖で薄焼きバタークッキー

TomoMaya10
TomoMaya10 @cook_40257587

小麦粉がなく米粉で代用のバタークッキー。デメララシュガーで更にシャリシャリ、サクサク。甘さは控えめに作りました。
このレシピの生い立ち
小麦粉が切れ、米粉があったので代用しました。一回目は厚く作り、真ん中がホロホロで周りの薄い部分がカリッとして美味しかったので、うす焼きにしてみました。どちらも食感違い楽しめます。

小麦粉がなく米粉で代用のバタークッキー。デメララシュガーで更にシャリシャリ、サクサク。甘さは控えめに作りました。
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米粉とデメララ砂糖で薄焼きバタークッキー

TomoMaya10
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小麦粉がなく米粉で代用のバタークッキー。デメララシュガーで更にシャリシャリ、サクサク。甘さは控えめに作りました。
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小麦粉が切れ、米粉があったので代用しました。一回目は厚く作り、真ん中がホロホロで周りの薄い部分がカリッとして美味しかったので、うす焼きにしてみました。どちらも食感違い楽しめます。

小麦粉がなく米粉で代用のバタークッキー。デメララシュガーで更にシャリシャリ、サクサク。甘さは控えめに作りました。
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材料

3〜4人分
  • 米粉 100g
  • ひまわり油マーガリン 50g
  • デメララ シュガー 20〜30gお好みで
  • 塩 お好みで少々
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に常温マーガリンとデメララシュガー、塩を入れ混ぜる。米粉を加え馴染むまで揉み込む。

  2. 2

    鉄板にクッキングシートをしきオーブンを180度に温めておく。袋に入れたまま麺棒で伸ばし型にカードで切る。7〜8分焼く。

    • 米粉とデメララ砂糖で薄焼きバタークッキー作り方2写真
  3. 3

    生地を丸めて平たく厚め焼き、ほろほろな食感もおいしいです。

    • 米粉とデメララ砂糖で薄焼きバタークッキー作り方3写真

コツ・ポイント

米粉の生地がポロポロするので、袋に入れたまま切ると簡単です。薄くするとデメララシュガーのシャリシャリ感が増して楽しめます。焦げやすいので短めの時間で設定し、様子を見ながら延長しました。

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TomoMaya10
TomoMaya10 @cook_40257587
2020/06/01 16:17に公開
イギリス在住日本の食材は値段が高くて、でも日本食が食べたい!!英スーパーで手に入る物で日本食っぽくアレンジする事で欲を満たすレシピが中心ですが、イギリス料理等を日本っぽくアレンジする事もあります。和洋折衷アレンジレシピを更新中。宜しくお願いします。https://youtube.com/@TomoMaya10?si=YQsgLdiXZzEeWGOI
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クッキー 米粉

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