アジアン焼きそば(焼きビーフン)
MomsRecipe @cook_40296295
スープで炒め煮するので簡単
仕上げのナンプラーで南国の味に
具だくさんで栄養も満点
このレシピの生い立ち
フィリピンのやきそば「パンシット」を日本の醤油で作りました
アジアン焼きそば(焼きビーフン)
スープで炒め煮するので簡単
仕上げのナンプラーで南国の味に
具だくさんで栄養も満点
このレシピの生い立ち
フィリピンのやきそば「パンシット」を日本の醤油で作りました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を切る
にんにくはみじん切り
その他の野菜は細切り -
- 2
豚肉は食べやすい大きさに切っておく
-
- 3
エビは洗っておく
-
- 4
ビーフンは湯につけてもどして、すぐザルにあげる
(後で調理するので茹でない) -
- 5
フライパンに油とにんにくを入れ香りが立ったら豚肉を入れ炒める
-
- 6
火の通りにくい野菜から順に(人参、しいたけ、玉ねぎ、インゲン、キャベツ)入れて軽く炒める
-
- 7
スープ(チキンスープの素を湯350ccで溶いておく)を入れて沸いたところにエビとビーフンを入れる
-
- 8
酒、醤油、砂糖を入れ、混ぜながら汁がなくなるまで炒める
- 9
仕上げにナンプラー(好みで量は調節)を加え塩、コショウで味を調える
- 10
お好みでパクチーと、レモンかライムを絞って食べる
コツ・ポイント
ビーフンと一緒に食べやすいように(絡まりやすい)野菜は細切りにします
ビーフンは最初に火を入れてしまうと、後でスープを吸いすぎて短く切れてしまうので気をつけてください
野菜の量は目安なのでこの通りでなくてもOKです
つくれぽ
旬の野菜・果物を使ったレシピ、お家ご飯の定番、海外生活で出会ったものを紹介『ポトフ風巻かないロールキャベツ』が農水省“国際果実野菜年2021“優れたレシピ賞を受賞クックパッドニュース掲載『ハムチーズパン』『スパイシーフィッシュサラダ』『キウイとベビーリーフのグリーンサラダ』ピックアップ掲載『フライパンde石焼ビビンバ』『柿のサルサdeブルスケッタ』話題のレシピ入り『定番たけのこの土佐煮』
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