ボールにひき肉、キャベツを入れる。ニラはどっちでもオーケー。

ラード、ショウガ、ニンニクを入れる。生姜はたくさん！ラードも多めに入れたいところ。

塩、醤油、お酒入れて混ぜる。

包む。
餡はパンパンに入れるのではなく少しだけにする。

普通に焼く。

完成！