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とろける♡濃厚チョコレートババロア
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とろける♡濃厚チョコレートババロア-レシピのメイン写真

とろける♡濃厚チョコレートババロア

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

混ぜて冷やすだけなのに濃厚でとろける食感のチョコレートババロア♡
食べた瞬間チョコレートの香りで幸せな気持ちになります
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコレートババロアが食べたくて考えました♡

混ぜて冷やすだけなのに濃厚でとろける食感のチョコレートババロア♡
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混ぜて冷やすだけなのに濃厚でとろける食感のチョコレートババロア♡
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材料

プリンカップ6個分
  • チョコレート 100g
  • 牛乳 100g
  • 生クリーム 200ml
  • 粉ゼラチン 5g
  • お湯 50ml
  • ココアパウダー 15g
  • 砂糖 25g
  • 卵 1個
  • ラム酒 小さじ1(お好みで)
  • ホイップクリーム お好みで適量
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳を沸騰直前まで温めたら、チョコレートを加えて溶かします

    • とろける♡濃厚チョコレートババロア作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵と砂糖を入れて、白っぽくもったりするまで泡立てます

    • とろける♡濃厚チョコレートババロア作り方2写真
  3. 3

    2にココアパウダーを加えてよく混ぜます

    • とろける♡濃厚チョコレートババロア作り方3写真
  4. 4

    3に1を加えながら均一に混ぜます

    • とろける♡濃厚チョコレートババロア作り方4写真
  5. 5

    4を鍋に戻してとろみがつくまで中火にかけて絶えずかきまぜながら加熱したら、火を止めてお湯で溶いた粉ゼラチンを加えます

    • とろける♡濃厚チョコレートババロア作り方5写真
  6. 6

    生クリームとお好みでラム酒を加えてよく混ぜます

    • とろける♡濃厚チョコレートババロア作り方6写真
  7. 7

    茶漉しで濾しながらプリンカップに流し入れたら、冷蔵庫で冷やし固めます

    • とろける♡濃厚チョコレートババロア作り方7写真
  8. 8

    お好みでホイップクリームを絞ったら完成！

    • とろける♡濃厚チョコレートババロア作り方8写真

コツ・ポイント

生クリームは動物性を使うとよりコクがあって美味しいです

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2020/06/06 15:08に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書5冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

ババロア ココア 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵 ホイップクリーム ラム酒 チョコレート

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